新兴厨电“蒸”担重任

近年来，传统厨电出现颓势，但以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放，成为拉动厨电市场增长的新动力。这是由于时下“80后”“90后”年轻消费群体逐渐成为厨房烹饪主力，他们对健康、品质生活的追求，推动了蒸箱市场销售量不断上升。

　　除了洗碗机，厨电业还有一张王牌可打，蒸箱有望成为中国厨房新标配，未来其市场规模很可能赶上油烟机和燃气灶

　　近年来，厨电市场承压运行，传统厨电出现颓势，但以蒸箱、蒸烤箱等为代表的新兴厨电需求不断释放，成为拉动厨电市场增长的新动力。

不少蒸箱企业反映，虽然外部环境等不利因素对蒸箱、蒸烤箱品类造成了一些影响，但该品类主要消费人群基本稳定。时下，“80后”“90后”年轻消费群体逐渐成为厨房烹饪主力，他们对健康、品质生活的追求，推动了蒸箱市场销售量不断上升。

　　蒸箱在我国逐渐打开市场，反映了家电消费升级的大趋势。便于操作的洗碗机、电蒸箱、蒸烤一体机等新兴厨电品类的发展，不仅符合技术路线图的当下重点与未来方向，也是能带来更好生活品质的优质厨电产品。

　　“蒸箱体现了营养、健康的生活理念，是消费者追求品质生活的一个加分项。”方太集团蒸烤微产品高级经理赖鹏预计，蒸箱市场在未来很长一段时间都将保持较快增长。

从产品功能来看，业界普遍认为，“蒸”功能更能被中国消费者接受，使用频率更高。与单机相比，复合机在“蒸”的性能上并没有差异，甚至性价比更高，自然会受到青睐。有相关蒸箱企业判断，蒸箱产品未来可能会变成附带“蒸”功能的产品，而不是作为单独形态存在。

“蒸的烹饪方式和智能便捷的烹饪操控，对于消费者而言都有着很大的需求。至于这种需求将通过‘蒸箱’还是‘复合机’形态去满足，消费者的选择最终会给出答案。”

　　事实上，尽管近两年蒸箱品类增长势头良好，但蒸箱在中国市场的普及率依旧很低。“由于消费观念等方面的差异，蒸箱目前还没有像冰箱、洗衣机、空调那样成为中国家庭必需品，还属于少数追求生活品质家庭的尝鲜消费。”就像如今洗碗机正逐步替代手洗一样，越来越多的人会选择洗碗机，未来蒸箱、蒸烤箱也会最终替代传统的蒸锅。

蒸箱、蒸烤箱这样的新兴厨电前景可期。相信它能成为新兴厨电市场突围的主力军。