又是一年蟹肥时!
金秋10月的朋友圈,经常看见朋友晒大闸蟹的图,螃蟹肥美,蟹膏流油,真是让人垂涎欲滴啊!
吃蟹可是有很多注意事项的,接下来就听小编来说说:
1.螃蟹性寒,所以平时手脚冰冷,脾胃虚寒的不宜食用,蟹膏和蟹黄中的胆固醇含量较高,对于高血压和肥胖症的人群也不宜大量食用。
2.死螃蟹最好不要吃,螃蟹死亡时会分泌一种有毒物质胺,会加速蟹肉的腐败,注意螃蟹一定要吃鲜活的。
3.吃螃蟹可以沾着醋一起食用,口感更佳,吃完螃蟹后,来杯姜茶,不但可以驱寒补气,还有一定的消毒作用。
4.吃螃蟹时不宜同时饮茶,茶水不但会冲淡胃液,减弱胃液对螃蟹所带细菌的杀菌作用,可能引起呕吐、腹痛腹泻等。
5.螃蟹不能和柿子同食,柿子中亦含有大量鞣酸,对人体会有很大的伤害,严重的话会导致食物中毒。
6.吃螃蟹不宜喝冷饮,因螃蟹性寒凉,与冷饮一同摄入会损耗脾胃阳气,加重肠胃不适感,可能导致腹胀、腹泻等。
7.螃蟹还不宜和羊肉一同食用,因蟹肉性寒,二者同食降低羊肉温补作用,且蛋白质含量高,难以消化吸收,易损伤脾胃,尤其是脾胃较弱或有肠胃不适的人。
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